La “schiscetta” è un’arte trasparente

Prima raccomandazione scegliete i contenitori in vetro: solidi, igienici e trasparenti.Vedere il contenuto è una cosa che mette allegria. Io cambio spesso ingredienti, ma prediligo le insalate. Rucola e indivia sono le mie preferite. Aggiungo carotine tagliate a julienne, mais sgocciolato, pezzetti di formaggio (feta, parmigiano o quartirolo), semi (mandorle, pinoli o sesamo, dipende da cosa trovo in dispensa), mela a cubetti con la buccia e? condisco il tutto al momento con una vinagrette composta da olio extra vergine di oliva, aceto balsamico invecchiato, pepe e sale a piacere. Poi pane nero di segale o delle sfoglie di grano integrale. Ecco fatto!